Herbstzeit/ Weihnachtszeit: Wildzeit![wpurp-searchable-recipe]Saltimbocca vom Wildschwein - Hier ist mal wieder ein Wildrezept. Einmal ist Wildschweinkeule zur Verwendung gekommen, und zum zweiten Schinken vom Reh, den ein Freund von uns geräuchert hat. Natürlich geht das auch wieder mit anderem Fleisch; Tofu ist bei dem Rezept glaube...
[wpurp-searchable-recipe]Pfefferfleisch - Hier ein Rezept aus Wildfleisch, in dem Fall Wildschweinkeule. Würzig, lecker und herbstlich! - Wildschweinfleisch aus der Keule, 3 Lorbeerblätter, 2 EL schwarze Pfefferkörner, Gartenkräuter, grobes Meersalz, 3 EL Olivenöl, 4 Pimentbeeren, 3 Nelken, 2 EL Sojasauce: Mohrrüben (oder mehrere kleine wie auf...
[wpurp-searchable-recipe]Gefüllte Zucchini - Mal wieder ein HexHex- Gericht für Kinder. Die Fleischfüllung besteht aus Bratwurstbrät da wir gerade viele Wildschweinbratwürstchen im Tiefkühler haben. Das Fleisch ist also schon gewürzt. Ohne die Kartoffeln ist das ein gutes Low-Carb Rezept. - Zucchini, grobe, rohe Bratwürstchen, rote...
[wpurp-searchable-recipe]Wildes Curry - Wild kann mehr als Sonntagsbraten. Wild kann modern, asiatisch, mediterran, oder gegrillt daher kommen. Hier ein Rezept für ein Curry mit Wildschweinfleisch. Natürlich geht auch jedes andere Fleisch! - Wildschweinfleisch aus der Keule (oder anderes Fleisch), Öl (zum anbraten), Hokkaidokürbis, Paprika, Gemüsezwiebel,...